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Gastronomie

Le Guide Ariège Pyrénées est mis à votre disposition pour préparer votre séjour, vos vacances et week-ends en Ariège Pyrénées. Vous y trouverez tous types d'hébergements : hôtel, gîte, chambre d'hôte, camping, ... Vous pourrez également y choisir une des nombreuses activités sportives pratiquée en Ariège Pyrénées : Ski, randonnée, escalade, kayak, vtt, cyclotourisme, ... Le Magazine de la rédaction vous présente le département d'Ariège Pyrénées, son patrimoine, l'histoire Cathare, ses châteaux, la gastronomie, ... Beaucoup à découvrir !
L'azinat et sa rouzolle La potée aux choux d'Ariége Pyrénées
L’azinat et sa rouzolle, plat typiquement ariégeois, est une potée de choux accompagnée d’une farce à base de chair à saucisse, variant selon les goûts et les envies de chacun ...

Une recette simplissime pour un dessert irrésistible !

Le foie gras a déjà émerveillé les papilles de civilisations anciennes avant de venir ravir les nôtres ! Les Grecs, les Egyptiens en raffolaient. Mais il semblerait que ce soient ...
Mounjetado
La mounjetado est une sorte de cassoulet ariégeois confectionneé avec du confit et le coco de Pamiers (haricots). Elle est fréquemment servie lors des fêtes de vilages.
Hypocras
Approchez le nez…et laissez-vous envouter par le brûlant d’épices orientales, de pruneau confit ...

Connaissez-vous le coco de Pamiers ? Il est à parier en tous cas que vous en entendrez parler de plus en plus.

La diversité des fromages en Ariège n’a d’égal que la richesse de leurs saveurs…

Vin de l’Ariège, ça vous étonne ?